พริกลาบ

สรรพคุณของ : พริกลาบ

พริกลาบ เป็นเครื่องเทศที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในภาคเหนือของไทย โดยมีส่วนผสมหลักคือ พริกแห้ง กระเทียม หอมแดง ข่า ตะไคร้ ดีปลี มะแขว่น เกลือ และเครื่องเทศอื่นๆ ซึ่งนอกจากจะให้รสชาติอร่อยและกลิ่นหอมเฉพาะตัวแล้ว ยังมี สรรพคุณทางยา ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายด้วย

สรรพคุณทางยาของพริกลาบ

1. ช่วยบำรุงระบบย่อยอาหาร

• กระตุ้นน้ำย่อย ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น

• ช่วยขับลม ลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ เนื่องจากมีสมุนไพรที่มีฤทธิ์ร้อน เช่น ข่า ตะไคร้ และมะแขว่น

• ช่วยให้เจริญอาหาร กลิ่นหอมและรสเผ็ดร้อนของพริกลาบช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร

2. บรรเทาอาการหวัดและอาการไอ

• ช่วยขับเสมหะ พริก ข่า และตะไคร้มีฤทธิ์ช่วยขับเสมหะ ลดอาการไอ

• ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น โดยเฉพาะในช่วงอากาศหนาว หรือเมื่อรู้สึกหนาวสั่น

3. ต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ

• กระเทียม ข่า และพริก มีฤทธิ์ ฆ่าเชื้อโรคและต้านการอักเสบ จึงช่วยลดความเสี่ยงของการติดเชื้อในร่างกาย

• ดีปลี และมะแขว่น มีสารสำคัญที่ช่วยลดอาการอักเสบภายใน

4. บรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อและข้อต่อ

• พริกมีสาร แคปไซซิน (Capsaicin) ที่ช่วยลดอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อและข้อต่อ

5. ช่วยกระตุ้นระบบไหลเวียนโลหิต

• พริกและเครื่องเทศรสร้อน ช่วยให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น ลดอาการมือเท้าเย็น

• ช่วยขับเหงื่อ ทำให้ร่างกายระบายความร้อนได้ดีขึ้น

วิธีใช้พริกลาบให้เกิดประโยชน์ทางยา

1. รับประทานเป็นเครื่องปรุงในอาหาร เช่น ลาบ น้ำพริก หรือแกง เพื่อช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหารและเสริมภูมิคุ้มกัน

2. ชงดื่มเป็นยา โดยนำสมุนไพรบางชนิดที่อยู่ในพริกลาบ เช่น ข่า ตะไคร้ และดีปลี มาต้มเป็นน้ำดื่ม

3. ใช้ภายนอก พริกสามารถนำมาทำเป็นน้ำมันนวด ช่วยบรรเทาอาการปวดเมื่อย

ข้อควรระวัง

• ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะอาหารไม่ควรรับประทานพริกในปริมาณมาก เพราะอาจทำให้เกิดการระคายเคือง

• หญิงตั้งครรภ์หรือผู้ที่มีปัญหาสุขภาพเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้

พริกลาบไม่เพียงแต่เป็นเครื่องเทศเพิ่มรสชาติให้อาหาร แต่ยังเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์ทางยาหลายด้าน เหมาะสำหรับการดูแลสุขภาพโดยใช้ภูมิปัญญาพื้นบ้าน